La ronde des petits bonheur continue sur le forum mixed média, sous la houlette de Françoise grande prêtresse des ronde des blogs. Pour le troisième mardi de cette ronde, Françoise nous a donné comme thème : La gourmandie à la demande expresse de Minnie.....

Pour beaucoup, le gourmandise est souvent liée au chocolat et aux gâteaux mais pour moi, c'est......

Les. marrons glacés

La recette est celle donnée par Isa, celle de L'Internaute.com, que je recopie ici.
Marrons glacés :
- 1 kg de marrons surgelés ou en boîte
- 1,5 kg de sucre
- 1,5 l d eau
- 1 gousse de vanille

1/ Faire cuire les marrons comme indiqué sur l'emballage (en général 12 à 15 minutes dans une casserole d'eau frémissante). Vérifier la cuisson : les marrons doivent rester un peu fermes sinon ils se brisent.

2/ Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une cocotte jusqu'à formation d'un sirop. A ce moment, ajouter éventuellement la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et grattée. Laisser bouillir 4-5 minutes puis y plonger les marrons. Le mieux est de les disposer dans le panier cuisson, cela facilitera l'égouttage. Laisser frémir 1 minute. Couper le feu et laisser reposer une journée (24 heures).

3/ Le lendemain, égoutter les marrons (en retirant le panier). Porter le sirop à ébullition 4-5 minutes et plonger les marrons. Laisser frémir 3 minutes. Couper le feu et laisser reposer une journée.

4/ Les lendemain et surlendemain, répéter la même opération. Après les dernières 24 heures de repos, sortir les marrons, les poser sur un plateau recouvert de papier cuisson et laisser sécher à l'air.

Pour finir ... Ces marrons se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine, au réfrigérateur, à 6°C.
Par ailleurs, ne jetez pas le sirop ! Il est parfait pour napper crêpes, glaces vanille, fromages blancs, etc.

Maintenant vous n'avez plus qu'à essayer cette recette et me montrer le résultat..... voir me les faire gouter!

Une petite pensée dans cette ronde pour Bnbb qui a perdu sa mère trop tôt.

Dans cette ronde, vous venez de chez Françoise et je vous invite à aller découvrir l'article de Limaye qui me suis. 
Bon mardi et bonne semaine à tous mes visiteurs! Merci pour tous vos commentaires  et à mardi prochain.

Il existe de nombreux qualificatifs pour décrire les nez :

• Nez en trompette, ou nez mutin, ou encore nez retroussé,
• Nez en patate,
• Nez de pompette, pour désigner un nez d'ivrogne,
• Nez de betterave, pour un nez enluminé, avec des couleurs vives,
• Nez en bec d'aigle ou nez aquilin, en bec d'oiseau de proie, de faucon, de vautour, en bec de chouette,
• Nez en bec de canard, ou nez de corbin, avec une saillie disgracieuse au niveau de l'arête nasale cartilagineuse,
• Nez en pied de marmite, ou nez en selle, ou nez en lorgnette, en présence d'une difformité du nez résultant de l'effondrement de sa partie osseuse, son extrémité paraissant s'enfoncer dans la racine, avec les narines dirigées en avant,
• Nez bourbonien, s'il est long et légèrement convexe,
• Nez camus, court et aplati, écrasé,épaté
• Nez busqué, au profil convexe,
• Nez grec, traçant une verticale du front jusqu'a sa pointe.

En parfumerie, un nez est une personne qui prépare les mélanges d'essences pour créer un parfum. C'est un métier: au royaume des odeurs, il est le roi. Connaissant des milliers de senteurs, il est capable d’analyser la fragrance (sensation olfactive) d’un produit et d’en attester la qualité. Le nez rêve de créer le Chanel n° 5 de demain ou, au moins, de participer à son élaboration. Après dix années de pratique, lorsqu’il a identifié et mémorisé les 1 500 matières de base entrant dans la composition des parfums, le parfumeur peut devenir formulateur. À lui alors de choisir les produits (fleurs, épices, sucs) et la dominante (florale, musquée, poivrée), de combiner les essences jusqu’à obtention du jus. Les manipulations chimiques sont très complexes. Quelques gouttes ici ou là modifient la teneur odorante du mélange et cela peut tourner au vinaigre ! Des centaines d’essais sont nécessaires avant la fabrication en série. Le nez est aussi très sollicité par les industries cosmétiques et alimentaires pour le contrôle qualité. Il travaille alors en collaboration avec l’aromaticien. Nul besoin d’avoir le « pif » de Cyrano pour savoir si les matières premières utilisées pour un désodorisant ou un aliment sont fraîches. Il faut être capable de reconnaître les odeurs. De même pour attester que le parfum de synthèse d’une lessive est conforme à l’original et qu’il plaira au consommateur.

 avec sa recette:


Dans cette ronde, vous venez de chez